Sie zählen inzwischen zu unseren beliebtesten Angeboten: Die vegetarischen oder gar veganen Buffets, die wir mit besonders viel Aufwand für Sie entwickelt haben. Denn natürlich wissen wir, dass sich die meisten von uns zwar mit den Themen unserer Zeit beschäftigen – auf tierische Produkte aber komplett zu verzichten, ist für viele dann jedoch unvorstellbar. Wir möchten Ihnen beweisen, dass ein veganes Buffet unseren anderen Angeboten in keiner Weise im Bereich Qualität, Raffinesse und Aromenvielfalt nachsteht. Ganz im Gegenteil: Viele unserer Gäste sind positiv überrascht, wenn wir unser veganes Buffet präsentieren. Lassen auch Sie sich überzeugen und genießen Sie ein vegetarisches oder veganes Buffet mit besten Produkten aus der Region und viel Liebe gemacht.

 

Vorspeise

Ziegenkäse Panna Cotta I Safranblumenkohl

Linsensalat I Malzbiervinaigrette I Apfel

Datteltomaten I Passionfrucht I Pinienkerne

 

Hauptgang

Frikassée von weißen Rübchen I Morchel I Kardamomreis

Pochiertes Landlese-Ei I Blattspinat I Kartoffelstampf

Gegrillte Honigmöhre I Kichererbsen-Auberginen-Curry

Salzzitrone

 

Dessert

Schokomousse I Pistaziencrumble

Tres Leches mit Kokos